Nos recettes et astuces pour utiliser le papier azyme en cuisine

Le pain azyme est consommé par certains comme coupe-faim. Photo par By Chatsam

On utilise le papier azyme aussi bien en pâtisserie qu'en confiserie. Côté pâtisserie il sera très utile pour aider à la création de la décoration d'un gâteau à thème. Il se fera calque pour reproduire un dessin ou encore juste comme accessoire se présentant sous forme de plaque déjà imprimée.

Le papier azyme cousin du pain azyme est comestible et reste neutre niveau goût ce qui permet de l'utiliser comme fond pour certains gâteaux de Noël. Il est très utilisé dans la confection des calissons et du nougat.

Dernières recettes de papier azyme et de noisettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de papier azyme et de noisettes qui changent !

Nougat aux noisettes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Dessert de Noël - Provence (sans gluten). Le nougat caramel est l'un des treize desserts traditionnels de Provence servi à Noël. Fait maison, il est savoureux et économique, à la fois dessert et cadeau à offrir.

Nougat

Maman...ça déborde !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pistache unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Nougat aux fruits secs et fraises séchées

Isabelle

Intéressé par la réalisation d'une recette de nougat aux fruits secs et fraises séchées ? Suivez cette recette de noix et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Flaubert (Gustave)

Les noix

Huile de noisette

Les noisettes

Les fruits à coque

Amandes

Melon

Nougat de Montélimar

Nougat glacé

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de papier azyme et toutes les recettes de noisettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Biscuits rennes de Noël

Plaisir et Equilibre

Ces petits biscuits étaient dans ma todo list depuis très longtemps. J’ai enfin décidé de les réaliser cette année. J’avoue que ça a été un peu plus compliqué que ce que je pensais mais finalement je suis contente du résultat. Parfait à offrir en cadeaux gourmands !